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水溶性膳食纤维能增加钙的吸收

近几年,国内外多项研究结论表明,人体对日常膳食中钙质的吸收率低于 60%。影响钙吸收有多种因素,植物性食物中的植酸,某些蔬菜如菠菜、苋菜、竹笋等中的草酸,一些食物中含过多碱性磷酸盐等,可在肠腔内与钙结合成不溶解的钙盐,减少钙的吸收①等等。

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更年期女性更要养成喝奶的好习惯

我们一直重视补充钙质以帮助维持骨骼强度,遗憾的是中国人饮食结构并不合理,而且对骨质疏松问题认识程度还不够。因此,当我们发现身体出现一些如牙齿松动、腰背痛、经常抽筋麻木等症状时尤其应该引起高度警惕。

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吃得多是否就不会缺钙?

根据中国营养学会建议,中老年人每天需要800~1000毫克的钙才能满足机体需求,而实际情况是,我们每天实际的钙质平均摄入量只有不到400毫克。

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补钙误区大PK

有相当一部分的消费者对补钙的知识一知半解,看到牛奶的钙含量高就觉得天天喝奶就可以了。其实,钙含量高只是补钙的条件之一,还有一个重要条件就是维生素D,维生素D能帮助钙质被有效吸收,所以我们补钙时要注意同时补充维生素D或者选购添加有维生素D的高钙奶粉。

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